Bát bún cá chuẩn vị Thái Bình giữa lòng Hà Nội

Thảo luận trong 'Chợ Linh Tinh' bắt đầu bởi seovnm21, 24/7/18.

  1. seovnm21

    seovnm21 Member

    Tham gia ngày:
    29/1/18
    Bài viết:
    115
    Điểm thành tích:
    16
    THEO KÊNH: Tin tức Thái Bình: địa chỉ quán bún cá Thái Bình ngay giữ Thủ Đô Hà Nội <

    Thời gian gần đây, có một quán bún cá Thái Bình được chia sẻ khá nhiều trên mạng xã hội: từ Facebook, Instagram đến các trang chuyên review đồ ăn... Điều gì đã khiến cho quán bún cá này được nhiều người chú ý như vậy?

    [​IMG]

    Quán nằm trong một con ngõ nhỏ ngay trên phố Hàng Bài, đã bán được gần 2 năm nay. Người ta chỉ quen gọi hàng bún cá này là Bún cá 21D Hàng Bài. Không tên tuổi, cũng không biển hiệu phô trương, quán chỉ có một chiếc biển nhỏ ghi tên "Bún cá Thái Bình" treo ngay đầu ngõ. Khi đi vào trong còn có một khoảng sân rất rộng cho khách để xe.

    Thường thì khách sẽ ngồi bên trong nhà, nhưng vào thời điểm đông, cô chủ quán sẽ xếp cả ghế dọc ngõ để mọi người đến đều có thể thưởng thức bún cá mà không phải chờ lâu.

    [​IMG]
    Nếu đã từng quen với kiểu bún cá rô đồng rau cải của Ninh Bình hay bún cá chiên giòn chan nước chua thường thấy ở Hà Nội thì bạn sẽ thấy bún cá Thái Bình ở đây rất khác biệt.

    Khác với các loại bún cá khác, bún cá Thái Bình là loại bún ít nước, gần giống với bún trộn. Sợi bún to như sợi bún Huế nhưng mềm hơn.

    [​IMG]
    Điều đặc biệt trong bát bún cá Thái Bình ở đây chính là những miếng cá. Theo chia sẻ của cô chủ quán, cá làm bún là cá quả, được mang từ tận Thái Bình lên. Thú vị hơn nữa là trong cách chế biến, nếu trong các loại bún cá thường ăn, cá được tẩm ướp rồi chiên lên, thì cá ở đây được luộc rồi tẩm ướp và om kĩ.

    Cá khi ăn rất chắc thịt, xương đã được lọc bỏ, còn nếu sót lại cái xương nào thì cũng rất mềm. Miếng cá có màu sắc rất hấp dẫn, hương vị cá đậm đà nhờ gia vị mà không còn chút mùi tanh nào.

    [​IMG]
    Rau được sử dụng theo mùa, "mùa nào thức nấy", thường là rau cải, rau rút, rau cần, rau muống... Một điều đặc biệt nữa trong món bún cá Thái Bình ở đây là được ăn kèm với măng ngâm. Măng được chính cô chủ quán làm, mang vị chua, cay, ngọt, dậy mùi rất hấp dẫn.

    [​IMG]
    Măng ngâm chua cay ngọt của quán

    [​IMG]
    Ở quán bún cá này, khách còn được miễn phí trà đá, nước vối, sâm dứa đấy các bạn ạ!

    Đã từng có rất nhiều người đến ăn bún cá ở đây và chia sẻ lên mạng xã hội. Phần đông mọi người đều thích thú với sự lạ miệng của món bún cá này:

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
    Bên cạnh đó, vẫn còn một số ý kiến chưa hài lòng với bún ở đây, ví dụ như: bún có nhiều tỏi, cá bị mặn, thấy măng không hợp với món ăn:

    [​IMG]

    Cùng xem thêm cận cảnh bát bún cá này nhé!

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
    Quán có chỗ để xe rất thoải mái


    Nguồn: https://www.linkedin.com/company/tin-tuc-thai-binh/
     

Chia sẻ trang này